Найди Любимый Рецепт

Что может быть проще и одновременно вкуснее, чем густое домашнее клубничное варенье? Для его приготовления можно взять как свежие ягоды, купленные на рынке, так и магазинную клубнику, которая продается в пластиковых упаковках - или же приготовить варенье из замороженных ягод. Чтобы варенье получилось густым, в рецепте используется небольшое количество желатина. Ингредиенты Клубника 3,5 стак. Сахар 1 стак. Желатин 1 пакет. Приготовление пошагово Ягоды клубники перебираем, удаляем плодоножки и оставшиеся листочки, тщательно моем под струей прохладной воды. Нарезаем подготовленные ягоды клубники на половинки, а затем - на четвертинки. Выкладываем ягоды в кастрюлю с толстым дном и стенками, туда же добавляем сахар и желатин. Тщательно перемешиваем и варим на самом медленном огне - ягоды клубники должны выпустить сок. Как только сахар полностью растворится, а смесь выделит достаточное количество жидкости, включаем средний огонь и доводим клубничное варенье до кипения - а зате...

Рецепт брусничного варенья очень простой и каких-то сложных ингредиентов не требует - разве что варить его придется достаточно долго, чтобы варенье из брусники гарантированно не испортилось в течение всей зимы. А для аромата мы добавим небольшое количество пряностей - гвоздики и корицы, которые при желании из рецепта можно исключить. Ингредиенты Брусника 1 кг Сахар 0,5 кг Вода 0,5 стак. Корица 1 ч.л. Гвоздика 1 ч.л. Приготовление пошагово Бруснику тщательно перебираем и промываем под струей прохладной воды, а затем отмеряем необходимое нам количество. При желании ягоды можно бланшировать в течение 5 минут в кипятке - таким способом можно избавиться от чуточку горьковатого привкуса брусники. В кастрюлю заливаем воду, добавляем сахар и доводим до кипения - получается сахарный сироп. В готовый сироп засыпаем ягоды и снова доводим до кипения на сильном огне. Уменьшаем огонь, добавляем в варенье пряности и варим на медленном огне. Периодически его придется помешивать и снимат...